Elkezdődött a szüret, ami egyet jelent a pincékben a mustgáz megjelenésével. Bár egyszerű a balesetek megelőzése, szinte egy év sem telik el tragédia nélkül. A gáz színtelen, szagtalan, a levegőnél másfélszer nehezebb, vagyis a padló szintjétől tölti fel a helyiséget. Azért veszélyes, mert kiszorítja a levegőt.