Hozzávalók: 50 dkg sertésvelő, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, bors pirospaprika, leveles tészta
Tetejére: felvert tojás
Elkészítés: A hagymákat felaprítom, kicsi olajban megpirítom. A velőt hártyáitól megtisztítom, s apróra vágom. A hagymára teszem, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítem. A leveles tésztát 2 mm vastagságúra nyújtom. Derelyevágóval 6×6 cm-es négyzetekre vágom. Közepére halmozok egy kiskanál velőt, majd ráhajtom a tésztát háromszög alakúra. Szélét villával megnyomkodom. Tetejét felvert tojással megkenem, szezámmaggal meghintem. 200 fokon fél órán keresztül sütöm.
Készítette: Komondi Péter
